ВЫЗОВ НАСТРОЙЩИКА АТС
27.09.2016 701 0

Кейтеринговое агентство: когда работа в удовольствие

Как все, я закончил школу и потом еще несколько лет промаялся в институте. Где была военная кафедра с шагистикой. Это все, конечно, незабываемо, но как только я защитил диплом, прошел сборы и получил лейтенанта, я больше никогда не плясал под чужую дудку. Не могу сказать, что делал, все, что хочется, но мною точно никто не руководил.

Сразу после института вместе с приятелем решили открыть небольшую палатку с дисками. В те годы такие киоски стояли на каждом углу, и люди скупали диски ящиками, при огромной марже – до 70%. Я сидел и торговал сам – ставил только то, что мне нравилось. Впрочем, мой вкус совпадал с общим – охотнее всего в середине «нулевых» разметали сборники электронной музыки.

Расцвет музыкального бизнеса длился несколько лет – мы открыли еще несколько палаток, и хотели даже делать небольшой магазин поближе к центру. Потом, правда, стали прижимать с пиратскими дисками, куча денег уходила на взятки. А еще через несколько лет прижимать стало нечего – появился широкополосной интернет, и все стали прекрасно качать себе mp3 сами. Мы по возможности быстро свернули наш бизнес. Тогда показалось хорошей идеей открыть палатку в областном центре, из которого я приехал. Все-таки снова работа в удовольствие. Но это была ошибочная стратегия – довольно скоро интернет добрался и туда, и снова пришлось закрываться.

Идею, как заработать, подала жена. Как-то она сказала: «Ты же обожаешь поесть. Вот и займись ресторанным бизнесом».

А потом нам пришла в голову еще более интересная идея.  В те годы в Москве кейтеринг уже начал развиваться, а в городах поменьше о нем пока не знали, и все праздники шли по старинке – в ресторанах. В столице нам пришлось бы столкнуться с сильной конкуренцией, а у нас мы были почти что пионерами.

0139bfeb14608c6a6d7d0df4c57c0207

Все сделали по науке – составили подробный бизнес-план, заказали слоганы и айдентику в хорошем агентстве. Напечатали флаеры и листовки, вложились в рекламу на радио.  Штат оказался 15 человек, плюс еще сотрудники на подряде. Офис сняли самый маленький, на три компьютера. В то же время надо было быть на связи с десятком людей, которые выезжали на обслуживание мероприятий.

Телефонный трафик получился совсем не маленький. Чтобы было проще и дешевле общаться, я решил подключить интернет-телефонию для бизнеса.

Телефонию, работающую через интернет, мне посоветовал бывший партнер, который тоже открыл новый бизнес, но туристический. Он же порекомендовал и хорошего провайдера YouMagic.Pro. Всё работало довольно просто: все поставили себе на смартфоны мобильное приложение, по которому и общались.

b4cf5d95a5ce647f5014a2deac8cb41e

Начинали мы с еды. Продвигали наш сервис для обедов в офисы – это была выгодная стратегия, потому что потом такие организации всегда заказывали у нас обслуживание торжественных мероприятий. А позже еще расширились, и теперь у нас целое ивент-агентство, где есть детские аниматоры, флористы, декораторы, музыканты – и этот список еще не полон. Когда штат начал расширяться, я еще раз оценил подключение ip-телефонии: телефонный трафик вырос, много было переговоров с другими городами.

Прошло не так уж много времени, как бизнес встал на рельсы и двинулся вперед с рентабельностью 20-30%. У меня наконец-то появилось свободное время – впервые после институтских каникул. Теперь регулярно езжу в отпуска, но всегда держу руку на пульсе – связь благодаря ip- телефонии дешево обходится.

Сейчас готовимся к новому шагу – хотим открыть мобильное кафе. Один фуд-трак у нас уже есть… А кризиса мы не боимся: пировать и праздновать люди продолжат при любых обстоятельствах.

 

 

Теги: #Отзывы клиентов